Tourisme Gastronomique de l´Hotel del Prado à Puigcerdà. Site Web Officiel.

La région catalane de la Cerdagne se caractérise par des particularités climatiques, historiques et orographiques qui lui confèrent un caractère unique. Constituée de la haute vallée du Segre, la Cerdagne est l'une des vallées les plus larges d'Europe. Elle se distingue surtout par son altitude minimale d'environ 1 000 m, son orientation est-ouest et son fort ensoleillement, avec plus de 3 000 heures de soleil par an. La Cerdagne est la partie la plus orientale de la chaîne de montagnes des Pyrénées, dont les sommets atteignent une altitude de 2 500 et 3 000 mètres. Elle possède une riche diversité d'écosystèmes qui ont conduit à la création de différentes zones protégées par l'administration comme, entre autres, le parc naturel du Cadí Moixeró, la vallée de l'Eina, les réserves naturelles de la rivière Segre, etc. Il s'agit d'une large vallée entourée de hauts sommets, avec un paysage majestueux marqué par de grands espaces, qui la différencient du reste des vallées pyrénéennes, et avec une climatologie particulière marquée par des phénomènes météorologiques uniques.