Hotel del Prado

Som especialistes en cuina tradicional ceretana. A què espereu per a tastar els nostres plats?

*Sopa de Galets amb Pilota del’Olla*
*Tupí de Sopa de Ceba Gratinada amb Ou*
*Crema de Carbassa amb Cabell d’Àngel* *de Porro*
*Sopa de Farigola amb Pa de Pagès*

*Amanida de Pera de Puigcerdà i Pernil d’Ànec*
*Amanida de Rúcula amb Pinyons i encenalls de Foie*
*Escarola amb Perles de Poma, Raïm i Magret d’Ànec* *a la Vinagreta de Mostassa*
*Flor de carxofa amb Cremós de Formatge Blau*
*Timbal d’Escalivada amb Formatge de Meranges*

*Trinxat de Cerdanya amb Rosta*
*Pota i Tripa de Vedella amb Cigrons*
*Estofat de Carxofes i Pèsols amb Foie Poelé*
*Pasta Fresca a la Crema de Gambes*
*Canelons de Carn d’Olla i Ceps*
*Ous Ferrats amb Xipirons saltejats*
*Suprema de Bacallà a la Mel* *Turbot Salvatge a l ’All*
*Vieires Gratinades a la ceba confitada*
*Tronc de Lluç a la Donostiarra*
*Rap de Palamós a la Planxa o al Forn*

*Melós de Galta de Vedella amb Cebetes glacejades*
*Conill a la catalana amb Prunes i Pinyons*
*Civet de Senglar al nostre estil*
*Peus de Porc a la Graella amb Tempura de Verdures*
*Cuixa d’Ànec de Gla amb Naps de Talltendre*
*Farcellets de col amb Carn i Peu de Porc*
*Pollastre de Pagès a la Cassola amb Bolets*
*Cua de Bou al Cabernet*
*Magret d’Ànec a la Brasa* *a la salsa de Figues o Tomàquet* Preu mínim de cobert i Pa : 2,70 € per persona.